-
Seabass sauté / Λαβράκι σοτέ
with cauliflower puree, wild greens and lemon fish sauce.
με πουρέ κουνουπίδι, τσιγαριστά χόρτα και λεμονάτη σάλτσα ψαριού. -
Prawns sauté / Γαρίδες σοτέ
with carrot purre, beetroot salad, bisque and citrus gel.
με πουρέ καρότο, σαλάτα παντζάρι, bisque και gel εσπεριδοειδών. -
Lamb Shank / Αρνάκι κότσι
slow cooked, with potato puree, Zakynthian wine sauce and glazed carrots.
στη γάστρα με πουρέ πατάτας, σάλτσα αυγουστιάτη Ζακύνθου και γλασαρισμένα καρότα. -
Mousaka / Μουσακάς
with ragu beef and Zakynthian cheese.
με μοσχαράκι ραγού και λαδοτύρι Ζακύνθου. -
Kalamari sauté / Καλαμάρι σοτέ
with white tarama cream, sauté vegetables and parsley lemon sauce.
με κρέμα λευκού ταραμά, λαχανικά σοτέ και λαδολέμονο μαϊντανού. -
Grilled octopus / Χταπόδι ψητό
with smoked fava beans cream, sauté baby potatoes and black garlic cream.
με καπνιστή φάβα, πατάτες baby sauté και κρέμα μαύρου σκόρδου. -
Orzo Pasta / Κριθαρότο
with prawns and saffron, bisque and basil.
γαρίδας με κρόκο Κοζάνης, bisque και βασιλικό. -
Prawn pasta / Γαριδομακαρονάδα
with zucchini, onion, chilli and bisque.
με κολοκύθι καρέ, κρεμμύδι, chilli και ζωμό γαρίδας.
-
Grilled chicken fillet / Κοτόπουλο φιλέτο ψητό
with potato puree, sauté vegetables and creamy Pecorino “Amfilochias” sauce.
με πουρέ πατάτας, λαχανικά σοτέ και σάλτσα Πεκορίνο Αμφιλοχίας. -
Beef stake / Μοσχαρίσια
40 days dry aged (700gr.), with carrot puree, grilled mushrooms, truffle mayonnaise and aromatic butter.
ξηρής ωρίμανσης 40 ημερών (700γρ.), με πουρέ καρότο, ψητά μανιτάρια, μαγιονέζα τρούφας και αρωματικό βούτυρο. -
Seabream grilled / Τσιπούρα ψητή
baby potatoes, wild greens and lemon sauce.
πατάτες baby, τσιγαριστά χόρτα και λαδολέμονο. -
Herb – crusted salmon / Σολομός σε κρούστα μυρωδικών
with cauliflower puree, beetroot salad and tartar sauce.
πουρέ κουνουπίδι, σαλάτα παντζάρι και σάλτσα ταρτάρ. -
Beef cheeks braised / Μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ
with trachanas, glazed onions and wine sauce.
με τραχανότο, γλασαρισμένα κρεμμύδια και σάλτσα κρασιού. -
Wild fish / Πελαγίσια ψάρια
(depending on the catch of the day) price per kilogram.
(ανάλογα με την προμήθεια ημέρας) τιμή κιλού -
Lobster Grilled / Αστακός ψητός
with butter, parsley, lemon vinaigrette and vegetables.
με βούτυρο, μαϊντανό, λαδολέμονο και λαχανικά.
